Com a inflação e a alta do dólar, os ovos de Páscoa estarão 11% mais caros este ano, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), que também espera um aumento de mais de 10% no preço das caixas de bombons. Com isso, para quem deseja economizar nos presentes, o melhor é optar por fazer os doces em casa e apostar em embalagens bonitas para surpreender amigos e familiares.

Além dos ovos de chocolate, que exigem um conhecimento maior de confeitaria, existem opções mais simples que agradam a todos os gostos e são de baixo custo, como brigadeiros, bolos de pote e brownies.

— Na Páscoa a grande estrela, além do coelhinho, é o chocolate! Então seja na forma que for ele sempre é bem vindo. Doces que têm como ingrediente principal o chocolate têm muita saída. Brownie, pão de mel, bolo de cenoura com chocolate são alguns dos doces que ganham muita visibilidade nesta época — afirma Vannessa Magalhães, instrutora dos cursos de Confeitaria do Senac/RJ.

Integrante do time de "caçadores de ofertas" do "Qual oferta" — plataforma dos jornais EXTRA, O Globo e Expresso que reúne, no impresso e no digital, as melhores promoções de supermercados, drogarias e lojas de departamento de Rio e Grande Rio — Izaura Alice conta que aproveitou algumas promoções na Semana do Consumidor, mas também pretende fazer alguns doces em casa para presentear.

— Brigadeiros e cookies sempre fazem sucesso. Então, a ideia é montar alguns kits com bombons que comprei na Semana do Consumidor. Nas Lojas Americanas, duas caixas de bombons Nestlé saíram por R$ 7,99 — conta.

A confeiteira Carolina Sales, dona de uma rede de lojas de brigadeiros e chocolates no Rio, aconselha investir na embalagem, que ajudará a valorizar o presente:

— Invista em tecidos bonitos e uma tesoura de picote, que fará lindos acabamentos no tecido e poderá embalar caixinhas, ovinhos, etc. Outra dica é aproveitar um potinho de vidro limpo e bonito que tenha em casa, encher de brigadeiro, forrar a tampa de tecido e fazer um bilhetinho para colocar no laço. Fica lindo! — diz.

Vannessa ressalta, porém, a importância dos cuidados com a higiene durante a manipulação dos alimentos, principalmente neste momento de pandemia. Ela recomenda lavar a bancada de trabalho com água e sabão, além de álcool 70º, usando máscara e lavando sempre as mãos. Segundo a professora, o ideal é manter as unhas curtas e sem esmalte durante o preparo.

— Pesquise preços, não só em lojas físicas, mas pela internet também. Esse é o período do delivery, até mesmo para as compras de insumos. Muitas lojas são especializadas e comprometidas, e entregam até mesmo chocolate em perfeito estado, em caixa de isopor.

- 4 ovos

- 320g de açúcar

- 80g de manteiga

- 100g de chocolate em barra

- 120g de farinha de trigo

- 120g de chocolate em pó

Misture os ovos com açúcar e chocolate em pó usando um batedor manual ou espátula. Derreta o chocolate com a manteiga. Misturar os ovos no chocolate derrtido e por último a farinha. Leve ao forno para assar em tabuleiro pequeno untado e polvilhado com chocolate em pó a 180º de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palitinho, deve sair com pedacinhos de massa úmida, mas não crua.

- 1 lata de leite condensado

- 100g de creme de leite

- Raspas de um limão

Levar todos os ingredientes ao fogo e mexa até ficar cremoso.

Coloque o brownie e o brigadeiro em camadas em potinhos de vidro e finalize com confeitos ou raspas de chocolate.

- 1 lata de leite condensado

- 100 ml de creme de leite

- 1 pacote de biscoito Oreo

- Confeitos de sua preferência

Com a panela desligada, misture o leite condensado e o creme de leite com uma espátula que raspe o fundo da panela. Ligue o fogo alto e quando estiver em ebulição reduza para fogo médio. O ponto certo é quando o doce cai em bloco da espátula.

Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 40g aproximadamente. Abra a massa e coloque o biscoito dentro como uma trouxinha. Passe no confeito de sua preferência e arredonde as bolinhas.