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Se você está reformando ou montando sua cozinha, o Shoptime vai esclarecer suas dúvidas e ajudar nessa escolha.

Os cooktops são equipamentos para o preparo de alimentos sem forno embutido, ou seja, eles são apenas a "parte de cima" de um fogão tradicional.

Como não possuem a estrutura, o forno e os pés de um fogão, os cooktops precisam ser instalados diretamente em uma bancada. Por isso, eles são equipamentos ideais para cozinhas com móveis planejados.

Ao mesmo tempo, eles dão um ar mais "clean" e moderno, como se o seu novo fogão fosse uma continuação da sua bancada ou da sua pia.

É possível encontrar cooktops elétricos e a gás. Os modelos a gás demandam uma fonte de GLP (gás de botijão) ou gás natural (gás de rua, encanado). As bocas são iguais às de um fogão comum e a mesa pode ser de inox ou vidro temperado.

Os cooktops elétricos se dividem em convencionais, que funcionam pelo aquecimento de uma resistência que, em modelos mais modernos, ficam sob uma mesa plana vitrocerâmica, de fácil limpeza; e os cooktops que aquecem por indução, em que o calor é gerado por um campo eletromagnético transferido diretamente para a panela.

Atenção: para os cooktops com mesa plana, as panelas precisam ter fundo plano e reforçado, de preferência de aço ou ferro. E para os cooktops de indução, elas devem ser de ferro fundido ou inox com fundo triplo.

Prós e contras

Cooktops a gás são mais baratos e aceitam todos os tipos de panelas. Os modelos elétricos, ainda que demorem um pouco mais para esquentar, têm menos perda de calor, são mais “inteligentes” e mais fáceis de limpar, porém, costumam ser mais caros.

Por fim, os cooktops com aquecimento via resistência requerem mais cuidados para evitar queimaduras.

Os cooktops variam de 1 a 5 queimadores, para os modelos de instalar. Há também versões portáteis, de uma ou duas bocas, que podem ser colocados em cima da pia ou bancada, para quem não tem espaço para um fogão compacto.

Se você está convencido sobre instalar um cooktop na sua cozinha, determine o tamanho e o número de queimadores para ter as medidas do modelo escolhido antes de projetar sua bancada ou pia. E não se esqueça de reservar um espaço para um forno de bancada ou de embutir.

No Shoptime, você encontra dezenas de modelos de cooktops, todos os tipos de fornos, fogões tradicionais e tudo mais que sua casa precisa.

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